મિત્રો અને સજ્જનો આપણે બધા લોકોએ વિવિધ પ્રકારના લોટ કે રવા દ્વારા બનતા જુદા-જુદા શીરો જરૂર ખાધો હશે. આ શીરાનો સ્વાદ માણ્યો હશે જ્યારે શિયાળો આવે એટલે મમ્મી અલગ-અલગ લોટના શીરો બનાવતી હોય છે અને આવી ઠંડી માં શીરો ખાવાની મજા જ કઈક અલગ છે. તો આજે અમે તમને હું એક નવા શીરા વિશે જણાવીશ. જેને ખાતા તમને આનંદ આવી જશે.
તો અહિયાં એક સૌથી જુદા પ્રકાર નો શીરો બનાવવા વિશે જણાવવા મા આવી રહ્યું છે કે જેમાં “અખરોટ” નો ઉપયોગ કરવામા આવ્યો છે. આ શીરા ની બનાવટ, સ્વાદ તેમજ ફોરમ તમને જરૂરથી લહેજત આપશે. આ શીરા નો સ્વાદ માણો ત્યારે તમને અદભૂત સ્વાદ ની અનુભૂતિ થશે. અહીં એક વાત નુ ખાસ ધ્યાન રાખવું કે આ શીરા નો ઉપયોગ આખા દિવસ દરમિયાન ખુબ જ ઓછા પ્રમાણ મા કરવો એટલે કે દિવસ મા એક થી બે ચમચી જેટલો જ કરવો.
આ શીરો પૌષ્ટિક તેમજ સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ તેમાં થોડા પ્રમાણ મા ઘી તેમજ સાકર નો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. ભલે તમે તેનો ઓછો ઉપયોગ કરો તો પણ તેની અસર તો અદભૂત તેમજ લઝીઝ રહેશે કારણ કે આ અખરોટમા મળી આવતા ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ ની અસર નાના બાળકો ની સાથોસાથ શરૂઆતના મહિના ની ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ ને તેના આંતરિક વિકાસ માટે તે ખુબ જ ઉપયોગી છે. આ ઉપરાંત તેમાં ભરપુર પ્રમાણ મા રહેલા વિટામીન-ઇ શરીર ને નુકશાન કરતા ફ્રી રૅડિકલ્સ ને નાશ કરવામાં મદદરૂપ થાય છે.
તમે ગર્ભવતી સ્ત્રી અથવા તો પ્રસુતિ થઇ ગયેલી સ્ત્રીઓ ના વિકાસ માટે તમે આ શીરા ની સાથોસાથ બીજી પૌષ્ટિક, કેલ્શિયમ તેમજ પ્રોટીન થી ભરપૂર વાનગીઓ અથવા તો મલ્ટીફ્લોર ઇડલી, કાબુલી ચણા ની ટીક્કી, પનીર તેમજ લીલા વટાણા ના પરોઠા, પાલક-મેથી તેમજ મકાઇ નું શાક જેવી વાનગીઓ નો સેવન જરૂર થી કરવું જોઈએ. જેના લીધે તમને ઘણો લાભ પ્રાપ્ત થાય છે. તો ચાલો હવે આપણે જાણીએ આ શીરો કેવી રીતે બનાવવો તેમજ તે બનાવવા કઈ-કઈ સામગ્રી ની જરૂર પડશે તે જાણીએ.
સામગ્રી :
એક કપ ભુક્કો કરેલા અખરોટ, ૨ ચમચી પીગળાવેલું ઘી, ૧/૨ કપ દૂધ, ૧/૪ કપ સાકર, ૧/૪ ચમચી એલચી નો પાવડર.
બનાવવા ની રીત :
આ શીરો બનાવવા માટે એક ઊડી કડાઈ લઇ લો અને તેમાં ઘી ગરમ કરવા માટે મુકો. ત્યારબાદ તેમાં અખરોટ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે સાંતળો, ગેસ ને ધીમા તાપ પર રાખી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો અને આ રીતે સતત પાંચ મિનિટ સુધી તેને પકાવો. ત્યારબાદ તેમાં દૂધ અને સાકર ભેળવો અને તેને ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો.
ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો અને તેમાં એલચી નો પાવડર ભેળવો અને તમામ વસ્તુઓને સારી રીતે ભેળવી લો. હવે એક થાળીમાં ગરમાગરમ પીરસો. તો લો તૈયાર છે તમારો શીરો અને હવે તમે તેણે ખાઈ ને આનંદ માણી શકો છો.
આ શીરા માથી મળતા પોષકતત્વો નું પ્રમાણ:
એર્નજી ૧૫૦ કૅલરી, પ્રોટીન ૨.૨ ગ્રામ, કાર્બોહાઈડ્રેટ ૧૦.૨ ગ્રામ, ચરબી ૧૦.૯ ગ્રામ, કૅલ્શિયમ ૩૦.૯ મીલીગ્રામ જેટલા પોષકતત્વો મળે છે. આ શીરો નું સેવન તમારા માટે ખૂબ જ લાભદાયી છે.
આવાજ સરસ લેખો ની અપડેટ માટે અમારા ફેસબુક પેજને લાઈક કરી સાથે સાથે FOLLOWING માં જઈ SEE FIRST કરજો એટલે તમને તરત અપડેટ મળશે.
તમે અમને અહિયાં પણ લાઇક અને ફોલો કરી શકો છો
Facebook: જીગલો ગુજરાતી
Instagram: જીગલો ગુજરાતી
જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેક્શન માં જરૂર જણાવજો.
નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજુરી લેવી જરૂરી છે.- JigloGujarati Team